王明白的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義濾掛式咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化音樂家咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林音樂家咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭精品咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義哥倫比亞咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南精品咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄藍山咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中宏都拉斯咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園阿里山咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗藝伎咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中肯亞咖啡評價分享

每當夜幕降臨時分， 我總習慣獨自一人， 仰望漆黑夜空的滿天星辰； 更喜歡看那或圓或缺的月亮， 它總是再給天空做陪襯。 即使是在群星璀璨的夜空， 還是在疏星寥落的蒼穹， 都始終少不了月亮的身影； 它總是在竭盡全力撒盡自己的清輝， 讓你覺得心情舒暢和生活的溫暖在逐漸升溫。 你看那皎潔的月亮， 在經歷風風雨雨之后， 總是能走出風雨穿破云層； 心里應該會十分激動與興奮， 因為它的這種精神正是我們生活學習的榜樣與帶路人。 盡管月亮有時候會殘缺不完整， 但是這一點也不會引起我對月亮的鄙視與怨恨； 因為并不是只有明月才能讓你覺得完全感受情深， 即使是或殘或缺的月亮， 也一樣值得我們去欣賞學習或捫心自問！ 同樣是一個月亮， 我們又何必刻意去追問事物的殘缺與完整； 雖然月亮有時候殘缺不全讓你覺得很心痛， 但是有一點可以保證， 只要它在的日子總會給人間留下的光明永存。 所以我們一樣應該注視這些殘缺月夜所在的時辰， 盡管在這時少了一點有明月在的溫馨感人的氣氛， 但這些月白風清的夜晚更值得我們去留戀、心振奮； 更何況這些月夜還是明月能夠出現的前生， 要知道任何事物沒有殘缺哪來的完整？ 因而在遙看月亮的時候， 我并不只單單喜歡明月圓滿的溫馨， 也同樣喜歡殘缺月亮的那種堅強執著的奉獻精神； 由此我覺得所有的月夜都很美好， 這讓我對生活充滿了希望與熱愛的心聲。 >>>更多美文：現代散文詩

白云像清洗過似的干凈透明，大團大團鋪展在藍得耀眼的天空。紫薇則花團錦簇，正以火辣辣的顏色，近乎野性地燃燒在夏天的月湖公園。 花兒一串串、一簇簇，紅的黃的紫的白的，密集綻放枝頭。 花枝修長纖細，或直指藍天，或伸展向四周，遠看像彩色的微型噴泉，噴射著熱烈的旋律。 互生的綠葉經絡分明，眼睛似的。 圓錐形的花簇，由數十上百朵細碎小花組成。花瓣像用轉筆刀轉出的鉛筆屑，又像布滿褶皺的絲絹，細膩精美。簇簇花團旁，綴滿青綠色的花苞，著急地等待著開放。 那一樹藍紫色的花簇，如普羅旺斯夢幻般的薰衣草，在夏日的枝頭輕舞飛揚。 前面有一個女孩，正在公園的紫薇樹下玩耍。 她用手觸碰樹干，眼睛盯著花枝，發出格格的笑聲。 玩什么呢？我被吸引過去。 女孩又一次觸碰樹干，順著她的眼神，我看到花團在微微顫抖。 “花怕癢癢！”女孩像發現人間奇跡一般指給我看。臉汗津津、紅撲撲的，眼睛發亮。 樹干灰褐色，樹皮微卷剝落的地方微黃中透出豌豆綠，光滑潔凈。 我也用手去輕輕觸撫樹干，花枝花團真的微微顫抖，枝顫葉動，滿樹的繁花好像被撓癢癢的孩子在躲閃、在喧鬧、在嬉笑。 我也和女孩一樣快樂地笑了。 久久站立于紫薇樹下，我仔細觀看她繁復明艷的容顏，驚懾于她的熱烈倔強、敏感嬌羞。 >>>更多美文：心情隨筆

我無法面對未知的人生，卻十分肯定，慢慢人生路，有可愛的孩子陪伴已經足夠。成年人的世界太復雜，而且成年人的思維矛盾混亂。尤其是兩個陌生人要相識，相知，相許一輩子實在是太難太難。 因為現在的社會，有太多太多的成年人每天都會面對這樣，那樣的選擇，這樣那樣的不穩定。沒有一個孩子會去想，他可不可以再換個父母，換個生活環境。而每個父母也不會因為自己的孩子一時的不聽話就去想自己要不要再去換一個孩子。因為沒有選擇，所以他們會想盡一切方法，試圖大大的去給他們溫暖，給他們愛，會想盡一切辦法去尋找最好的方法去改變，去妥協。去無微不至的照顧自己的孩子。而孩子面對自己的父母，也許會有很多很多的叛逆的想法和不理解。可是只要一看見媽媽爸爸慈祥的眼神和無微不至的勞碌和照顧。他們內心深處就會妥協，更會升起一絲絲溫暖。 大人是世界不是這樣的。大人是選擇實在是太多太多，人生路也實在是太變幻莫測了。兩個人會因為一點點就擦起火花。會因為一點就心生厭惡。大人的世界。就如同是戰場。相互廝殺，相互排斥，相互力爭上游，相互矛盾。 尤其是現今社會，實在是讓人望而卻步，因為有太多太多的可能性會發生了。兩個人無論是在吵架的時候還是在平時我都會聽到大把大把這樣的言論男人會說：“要女人有的事！”女人會說：“有大把大把的人追！”為什么會有這樣的現象出現呢？因為人的思想開放了。人也跟著開放了。尤其是對待感情，就更無所謂了。大家在一起只有開心。其他的什么都不存在了。可是兩個在一起怎么會只有開心呢？人是最說不清道不明的高級動物，他有著七情六欲。除了開心，他還會有更多更多的不開心。更多更多的矛盾。和更多更多的麻煩。如果每一個人思想都很偏激，想法都很幼稚就無法正常的交流，無法正常的生活。 現今社會，不會有真感情。所以慢慢人生路，有你就足夠！ >>>更多美文：心情日記/日志

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